»V okviru operacije Kulinarično doživetje Slovenije oziroma Gourmet & Spa želimo gostu ponuditi nepozabna doživetja, prežeta z bogato naravno in kulturno dediščino ter začinjena z izjemno kulinariko na način, da se bo med uživanjem našega gostoljubja duhovno in telesno prerodil. Ker to v živahnem vrvežu razvitih turističnih središč ni možno, smo se odločili potnike povabiti v kraje, kjer bodo bodisi sami ali pa v rokah izkušenih vodnikov odkrivali svetovni in domači turistični srenji manj znane bisere večtisočletnega taljenja različnih kultur na naših tleh, naravne lepote, ki jih v takšni količini na tako majhnem prostoru ni mogoče najti nikjer na svetu ter spoznali ljudi, ki tukaj živijo in vse skupaj povezujejo v neločljivo celoto. Cilj operacije je ponuditi vrhunske produkte po ceni, ki bo omogočala dolgoročno stabilen razvoj operacije, obenem pa gostu dajala občutek, da je dobil več kot je plačal. Le tako se bo vrnil, obisk pa priporočil tudi drugim. Na ta način želimo letno sprejeti več tisoč gostov, tako iz ciljnih tržišč Avstrije, Nemčije in Italije, kot tudi od drugod. Tudi domačih.«
Naložbo sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj.