Il castello è del XV secolo, periodo in cui visse l’abate Antonius I., e vennero ristrutturati alcuni edifici del possedimento. La parte più antica del castello risale a più di 450 anni fa ed è l’antica cantina vinicola con volte. Tra gli anni 1130-1135 il nobile Rudolf WittenswaldI donò il possedimento Jareninski dvor alla chiesa quale ringraziamento e l’arcivescovo Konrad I di Salisburgo conferì tutto il possedimento al monastero benedettino di Admont. Il monastero durante i secoli divenne più grande con altre acquisizioni e donazioni. L’ordine ricevette vigne anche nell’area di Železne dveri e Kapela. Già nel 1300 l’abate di Admont, Engelbert, acquistò dal signore di Radgona, Lubet Valba, il vigneto presso Železne dveri. Su tutti i possedimenti i Benedettini producevano vino, che poi i contadini, sudditi di Admont, trasportavano con i carri in Austria. Testimonianze scritte raccontano che i vigneti dei monaci venivano coltivati in modo esemplare e non erano mancavano loro nemmeno le arti vinicole. I monaci davano suggerimenti scritti agli amministratori, su come i contadini in sudditanza ovvero gli affittuari dovessero coltivare il vigneto in base ad istruzioni (»Instructiones«), rilasciate dell’abate Anselm Lierzer nel 1712, che comprendevano ben 43 punti. La meravigliosa ristrutturazione del castello che con le aree circostanti curate vanta più di 450 anni, assieme alla degustazione dei vini e il pranzo, preparato con dovizia nella cucina dotata di attrezzature professionali, nella quale vengono elaborate le specialità gastronomiche più complesse, diventerà un’esperienza unica per tutti gli ospiti.

I cuori sono un tema molto amato nella fotografia. In Slovenia esiste un cuore che serpeggia tra i vigneti e rappresenta un motivo davvero accattivante.

Maribor con il vecchio centro vi stupirà con i suoi luoghi di interesse storico-culturale e per l’ospitalità degli abitanti. Bellissime piazze urbane con famosi edifici, Lent con la vite più antica al monto, il parco Mestni park con i tre laghetti e la Piramide... Lasciatevi ammaliare dai vicoli dove si aprono numerose caffetterie e sale da tè, dove alla ricerca di avventure potrete decidere di andare alla scoperta della città e chiacchierare piacevolmente con gli amici.

Attraverso il paese di Seitz e poi procedendo per la valle di San Giovanni la strada porta sino alla misteriosa Certosa di Seitz. Nella piccola e stretta valle, fuori mano, l’allora padrone dei terreni, il Conte stiriano Otakar III, nel 1155 circa, volle costruire una dimora per i monaci della Grande Chartreuse fraancesi. Dopo l'arrivo nel 1160 i monaci cominciarono a costruire la maggior parte degli edifici, all’inizio in legno poi, invece, in muratura. Nel XV secolo fu costruito anche l’edifico dell'attuale Gastuž, una delle più antiche trattorie ancora attive in Europa Centrale. La comunità religiosa ebbe fine quando nel 1782, l’allora imperatore Giuseppe II, con un decreto terminò l’attività della Certosa di Seitz. Dopo il 1827 gli edifici cominciarono a degradare, nell'ultimo decennio, invece, nella certosa Žička kartuzija sta ritornando la vita. Nella parte superiore, ristrutturata, degli edifici produttivi oggi si possono vedere quattro mostre permanenti sulla storia della certosa, nella cantina dei vini spumanti di Otakar maturano in pace e tranquillità spumanti di Zlati grič di Slovenske Konjice. Sotto le volte della Certosa dei Seitz il maestro dell’arte ceramica sfoggia le proprie capacità artigianali e nei laboratori avrete la possibilità di mettere voi stessi a prova le vostre doti. Potrete anche scegliere di fare una passeggiata nel giardino delle erbe aromatiche, e fare visita alla farmacia-erboristeria delle erbe aromatiche della Certosa di Seitz, che cela tra i propri muri un vero tesoro di preparati e bevande di erbe medicali e non. Nella Certosa di Seitz è ancora operativa, dal 1467, la trattoria Gostilna Gastuž che offre ai propri ospiti anche pietanze tipiche del monastero.

L’area attorno alla Certosa di Seitz è ricca di cantine vinicole, dove potrete degustare numerosi vini pregiati. Una di queste è anche la cantina di Meum, con i suoi pregevoli vini.